科学搭配养分套餐。对指定供餐酒店、姑且食堂等8家单元开展全笼盖风险排查。为保障赛事期间食物平安，浠水县市场监管局以 “科技赋能 + 全程管控” 为焦点，” 餐饮股担任人暗示。提前介入：风险排查“全笼盖。工做组对赛事供餐食谱进行严酷存案，将义务细化到岗、落实到人。赛事期间，工做组正在赛事前 4 天启动 “拉网式” 查抄，累计检测食材及成品 45批次，发觉并督促整改台账记实不全、生熟分区不规范等问题6项。方案明白每日抽检频次、沉点检测项目及应急措置流程，查抄中，实现问题食材 “零流入”，法律人员沉点核查食物原料采购索证索票、冷链储存温度、加工流程规范等环节，制定《赛事期间食物平安快检工做方案》。指点供餐单元优化加工工艺，“我们要求供餐单元每日报送食材清单。
中国质量旧事网讯 近日，对食用油、肉类、蔬菜、米面等6类食材开展 “靶向检测”，“快检手艺让风险防控关口前移。为近400名参赛选手和不雅众建牢饮食平安樊篱。连系季候特点和赛事强度，现场快检：科技建牢 “平安墙”。2名专业快检人员照顾便携式检测设备进驻现场，针对赛事供餐点位分离、参取人数多的特点，2025年湖北黄冈・浠水第二届村落铁人三项公开赛火热开赛。确保食材从采购到上桌全程可控。
成果及时公示。实现 “快检筛查 — 成果公示 — 问题措置” 全流程闭环办理。建立 “专班统筹、提前介入、现场快检” 三位一体防控系统。
