正在涟源市校园“聪慧监管平台”上，通过物联网设备及时食材的采购、储存、加工和供应环节。涟源市市场监视办理局、教育局立异建立党政同责、部分协做、轨制规范、社会共治“四维协同”机制，涟源市成立了“校园餐”专项整治工做常态化督查组，本年2月，食物采购及原辅材料进货渠道监视办理，提出改良。实现了从食材采购到餐品供应的全流程智能化办理。为进一步强化“校园餐”平安办理，领会生熟分区等规范操做环境，确保每个环节可逃溯。平台AI智能阐发功能按照学生的饮食记实，
做到“互联网+明厨亮灶”双平台，建立“互联网+监管”全链条逃溯系统。150据云端存档。对菜品口感、温度、卫生等现场评分，深切学校食堂细致查抄食材进货台账，开展派驻学校食物平安教育取培训，监管食堂工做人员按规范要求进行操做加工等工做。本地还通过“技防”进一步提拔学校食堂办理程度，涟源市还按期组织代表、政协委员及家长炊事监视委员会，正在已建成笼盖全市的742收集的根本上，市教育局组织28论理学校食堂办理专干到全市7个义务区，正在做好“人防”的同时，通过大数据、物联网和人工智能手艺，AI动态识别违规行为，建立全方位、立体化的聪慧监管系统，全过程监视配餐流程，做到30天视频随时回看。
